Fan de cuisine, vous aimez essayer diverses recettes. Mais même si vous n’êtes pas un chef cuisinier professionnel. Vous aimez réussir les plats que vous préparez. Aujourd’hui, vous aimeriez maîtriser la cuisson de vos œufs au plat. Il est important de souligner que pour garantir la réussite de vos plats. Il est essentiel de choisir les bons ingrédients. Mais aussi les bons ustensiles. Mais quelle poêle utiliser pour les œufs au plat ? Nos conseils.
Une poêle antiadhésive pour un œuf au plat sans matière grasse
Pour faire cuire rapidement et facilement vos œufs au plat sans matière grasse. Il est recommandé d’utiliser une poêle antiadhésive. Effectivement, de cette façon, vous n’aurez pas à utiliser du beurre ou de l’huile pour faire cuire vos œufs. Par contre, pour éviter à vos œufs au plat de coller à la poêle. Il est conseillé d’ajouter un fond d’eau dans la poêle quand celle-ci a été chauffée quelques minutes à feu moyen. Si vous ne voulez pas utiliser de l’eau, vous pouvez toujours utiliser du papier sulfurisé. Il vous suffit de casser vos œufs dans la poêle et de les laisser cuire un bon moment. Si vous avez envie de donner des formes à vos œufs au plat. Et que vous voulez les cuire d’une autre manière qu’avec une poêle. Découvrez ici les possibilités qui s’offrent à vous. Cette plateforme dédiée à l’œuf et les équipements qui permettent de le travailler vous propose des cuiseurs d’œufs au plat pour micro-onde. Avec ces cuiseurs, vous pouvez avoir des œufs au plat en forme de cœur. D’autres modèles de cuiseurs d’œufs sont disponibles sur le site. Ce qui vous permettra de réussir vos œufs à la coque ou encore vos omelettes.
Une poêle à frire
Si vous voulez cuire vos œufs au plat avec de la matière grasse. Vous pouvez utiliser une poêle à frire. Avec cette méthode, vous pouvez cuire vos œufs au plat avec du beurre ou de l’huile. De même, vous avez deux modes de cuisson. Selon vos habitudes, vous pouvez :
- Cuire vos œufs au plat en deux temps. Pour cela, vous allez faire fondre du beurre dans la poêle ou faire chauffer l’huile. Ajoutez du sel pour éviter que des points blancs apparaissent sur vos œufs. En premier lieu vous allez ajouter le blanc. Et quand il commence à prendre, c’est là que vous allez ajouter le jaune d’œuf. Vous allez ensuite ajouter du poivre, mais c’est selon vos préférences.
- – Cuire vos œufs au plat avec un départ à froid. Cette méthode consiste à graisser la poêle à froid et d’y casser l’œuf. Faites ensuite cuire vos œufs. Le blanc de votre œuf va cuire en même temps que la poêle se chauffe. Ce qui permet d’éviter de le griller.
La dimension de la poêle
Pour garantir la réussite de vos œufs au plat. Il est important que la poêle dispose d’assez d’espace. Il faudra tout de même éviter une trop grande poêle, car la matière grasse utilisée ne pourra pas la graisser entièrement. Ainsi, pour cuire un œuf au plat, il est recommandé d’utiliser une poêle de 20 cm de diamètre. Si vous voulez cuire 2 à 3 œufs, le mieux serait d’utiliser une poêle de 30 cm de diamètre.
