Pour les fêtes, vous aimeriez optimiser votre menu en y ajoutant du vin comme boisson. Bien que vous en avez déjà bu à plusieurs occasions, vous n’êtes pas pour autant un connaisseur. Or vous désirez mettre sur votre table un excellent vin rouge pour vous régaler et faire plaisir aux autres. Avec notre guide, découvrez nos conseils pour vous aider à sélectionner un bon vin blanc.
En fonction du plat que vous allez cuisiner
Le vin blanc est une boisson qui va accompagner les plats que vous avez préparés. Afin que l’ensemble soit bien équilibré, il est recommandé de faire votre choix du vin blanc en fonction de votre menu du jour. De ce fait, si vous allez préparer :
- Une recette légère et peu grasse comme les crustacés, les coquillages ou encore les plats avec des légumes. Vous allez vous orienter vers du vin blanc vif et léger. Vous pouvez également adopter ce vin pour une formule à base de charcuterie.
- Un plat de fruit de mer, de fromage, de poisson ou de viandes rosées et blanches. Vous allez choisir un vin blanc effervescent. Vous pouvez aussi le prendre au dessert, mais préférez un vin blanc effervescent un peu délicat.
- Des fromages puissants, des plats épicés ou encore sucré-salé. Votre choix va se porter vers un vin blanc doux.
- Des plats de fruit de mer haut de gamme, de poissons gras ou fin ou de viandes blanches en sauce et à la crème. Vous allez choisir un vin blanc sec, chaleureux ou frais. Et qui peut être boisé ou non.
Le prix du vin blanc
Le prix du vin blanc peut également être un important indicatif dans votre sélection. Effectivement, dans le commerce vous pouvez dénicher des vins pour tous les budgets. Mais la qualité varie aussi en fonction de ce prix. De ce fait, si vous achetez un vin blanc à 2 € par exemple. Vous savez sûrement que ce ne sera pas un grand cru. Il est toutefois important de souligner que les vins les plus chers ne sont pas toujours les meilleurs. Il est parfaitement possible de dénicher une excellente bouteille de pétillants à 30 € et de rosée à 10 € ou moins. En gros, pour pouvoir avoir une bonne bouteille de vin blanc à votre table. Vous devez préparer un budget moyen de 20 €.
Le cépage du vin blanc
Quand vous allez faire votre achat du vin blanc, vous allez découvrir une grande variété de la boisson. Ceci s’explique par son cépage ou plus précisément la variété de raisin pour la conception du vin. Vous pouvez ainsi trouver des vins avec des cépages du viognier qui est le seul cépage pour le vin blanc Condrieu des Côtes-du-rhône. Vous pouvez aussitrouver du vin blanc de Bordeaux réalisé avec des cépages du sauvignon, du colombard ou encore du semillon. Et si vous aimez les vins blancs de l’Alsace, vous allez acheter une bouteille conçue avec du pinot blanc, du tokay ou du riesling.
