Pour être en meilleure santé, vous avez décidé de changer votre mode de vie. En plus de pratiquer plus d’activités physiques au quotidien. Vous avez pris la décision de modifier votre manière de manger. C’est d’ailleurs pour cela que vous avez décidé de suivre un régime végétalien. Dans notre guide, découvrez ce que vous devez manger pour une alimentation végétalienne équilibrée.
Les légumes et les légumineuses
Le régime alimentaire végétalien est une manière de se nourrir qu’avec des plantes et des végétales. De ce fait, les aliments d’origine animale et dont la fabrication requiert un animal sont exclus. Vous ne pourrez donc pas manger de viandes, d’œufs ou encore de crustacés avec cette alimentation. Le miel est également interdit dans ce régime.
Pour pouvoir satisfaire vos besoins en nutriments au quotidien, vous devez veiller à ce que votre alimentation soit équilibrée. Pour cela, vous aurez besoin de consommer des légumes et des légumineuses. Ces légumes et légumineuses vont couvrir vos apports en vitamines, en calcium et en fer. Mais ils vont aussi combler vos besoins en zinc, en oméga 3 ou encore en protéines. Nous vous conseillons de privilégier des légumes riches en nutriments pour pallier à vos besoins journaliers. Vous pouvez ainsi consommer :
- Du brocoli.
- Du concombre.
- Des laitues.
- Des haricots blancs.
- De la patate douce.
- Des lentilles.
Pour une journée, vous devez d’ailleurs consommer 5 portions de légumes contre 3 portions pour les légumineuses. Il est important de souligner qu’une portion est égale à une tasse ou à 100 g. Pour être sûr de manger équilibré, pensez à suivre des recettes d’alimentation végétalienne. Il est recommandé de sélectionner chaque jour 3 portions d’aliments riches en calcium pour éviter les carences. Il est aussi nécessaire d’inclure dans votre alimentation des sources d’oméga 3 non animales comme l’huile de lin.
Les fruits
Les fruits font également partie des aliments que vous devez consommer si vous voulez adopter une alimentation végétalienne équilibrée. Il est recommandé de vous orienter vers les fruits riches en minéraux, en vitamines A et C et en glucides. La consommation de fruits oléagineux riches en protéines et en lipides comme la noix de cajou est aussi conseillée.
Mais les amandes, la noix ou encore les noisettes sont aussi adaptées à ce type d’alimentation. Sans oublier les fruits frais comme les fruits rouges, les oranges et les fruits cuits. Dans une journée, vous devez consommer 2 portions de fruits. Toutefois, si vous optez pour les oléagineux, vous ne devez manger qu’une portion.
Les céréales et les pâtes
Pour une alimentation végétalienne équilibrée, vous devez aussi consommer au quotidien des céréales. Les céréales riches en glucides et en protéines comme le germe de blé et le riz sauvage sont à privilégier. Mais vous devez également manger des céréales complètes qui vont combler vos besoins en fer, en fibres et autres minéraux. Mais vous pouvez aussi vous permettre les pâtes enrichies dans une alimentation végétalienne. La consommation journalière de céréales doit être égale à 5 portions.
